Curso de Cocina Mexicana

La cocina tradicional mexicana, se caracteriza por la mezcla de colores, su intensidad de sabores, el uso de condimentos y su inconfundible picante. Conocida en el mundo entero, sus principales platos suelen tener como ingrediente principal el chile, frijol y maíz, este último es su máximo representante, con más de siete milenios de antigüedad y según los mayas, fue creación de los dioses. La tradición de seguir cultivando ese rico ingrediente ha formado parte de la base de la alimentación de todas las culturas de México, por lo que no es considerado solo como un alimento, si no que es también un símbolo de creencias y de identidad cultural.

La gastronomía mexicana es muy diversa, por lo que despierta un gran interés en la comunidad internacional, el objetivo es dar una visión global de la cultura mexicana a través de su gastronomía más popular, con sencillas recetas que se elaboraran de manera participativa.